為了消費者的健康著想，也為了讓顧客放心飲用，老闆在店裡特別貼上《完全不含人工添加物》的標誌，除了不用人工杏仁精和色素之外，冰糖的選擇是用未漂白的冰糖，水也一定是煮沸過，且冷卻的過程中，不添加冰塊，即使是夏天裡來買杯酸梅湯，一定是冰的透涼，完全不需要冰塊。小小的一家店面，老闆的用心和堅持為酸梅湯建立不錯的口碑和信譽，讓一向口味重的台南人也接受了這種微甜的口味，也為消費者帶來健康飲食的福音。